Islay whisky vergelijken

Veel Islay-whisky’s combineren turfrook met zilte, minerale of medicinale tonen. Toch bestaat er geen enkel vast Islay-profiel. De intensiteit van turf, de stijl van het distillaat en het gebruikte vat zorgen voor grote verschillen tussen distilleerderijen en bottelingen.

Aan de zuidkust vind je bekende krachtige stijlen van Ardbeg, Lagavulin en Laphroaig. Elders op het eiland lopen de profielen uiteen van stevig geturfd tot fruitiger, eleganter of vrijwel ongeturfd. Vergelijk daarom altijd de afzonderlijke fles in plaats van alleen de regio.

Laphroaig 10 tegenover Lagavulin 16 laat zien hoe twee uitgesproken zuidkustwhisky’s anders kunnen omgaan met rook, vat en rijping. Ardbeg 10 tegenover Laphroaig 10 legt de nadruk op verschillende vormen van turf en maritiem karakter. Kilchoman Machir Bay tegenover Ardbeg 10 vergelijkt twee relatief jeugdige, bourbon-gedreven stijlen.

Let bij het proeven niet alleen op de hoeveelheid rook. Vraag jezelf af of de rook doet denken aan as, aarde, kampvuur, teer of jodium, en kijk daarna welke zoete, fruitige en kruidige tonen daaronder liggen.

Wie medicinale en uitgesproken maritieme tonen zoekt, komt vaak in een andere hoek uit dan iemand die vooral zoete rook of sherryinvloed waardeert. Gebruik turfintensiteit samen met de dimensies zoet, fruit, hout en maritiem om de juiste richting te vinden.

Ben je nog niet gewend aan turfrook, begin dan met een lichter rokerige whisky of vergelijk een geturfde fles met een fruitige niet-geturfde whisky. Zo herken je het effect van turf sneller en voorkom je dat alle rookstijlen hetzelfde lijken.